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モアイ・・・
2012-05-30
皆さんこんにちは！
 
 
昨日は定休日で、お店はやすみでした。
 
 
私は仕込みの合間に『モアイ』の事をネットで検索し、調べてみました。
 
昔の人ってすごいですね！
 
あんな巨大な石を削って、しかも遠くまで運んで・・・
 
現在の技術をもってしても大変な仕事ですよね！
 
あんな仕事がもし公共工事で行われたら一体あたりどんな金額になるんでしょうね・・・
 
 
先日、友人とたまたまモアイの話をした時に、モアイってどっちの方角を向いてるんだべね？
 
という話をしたら、友人が『左向いてるんじゃないの？』って言ってました・・・
 
何を基準に左なんだ！（笑）
 
 
 
ネットで調べたら、集落の方向を向いてるみたいです。
 
 
うちのお店の庭の片隅にも『モアイ』があったら楽しそうですね！
 
簡単に作れる方法はないもんでしょうか？？？
 
 
つまらない話ですみませんでした（笑）
 
 
では！
 
これから夜の部の仕込み開始です！！
 
 
 
 
畑を耕しました！
2012-05-28
皆さんお疲れ様です！
 
そして、今日も沢山のお客様にご来店頂きまして、本当に有難う御座います！
 
 
今日は、朝からパワーコメリに行き、耕運機をレンタルしてきて
 
畑を耕してきました！
 
 
１５坪ほどの畑を全面、縦方向と横方向、それぞれ２往復
 
終わった時に雨が降り出しました！
 
 
私はなんてラッキーおやじなんでしょう！！！
 
 
今度は、天気の良い時にマルチシートを張る予定です。
 
 
明日は定休日なのでお店はお休みですが、
私には仕込みが・・・
 
 
水曜日のご来店、お待ちしております！！！
 
 
 
 
 
 
本日も有難う御座いました！
2012-05-27
皆さんお疲れ様です。
 
本日の業務終了しました。
 
 
本日も、たくさんのお客様にご来店頂きまして本当に有難う御座います！
 
 
また今日は、私が『お洒落な塩ラーメン』を麺ニューとしてお出ししようと、具体的に考えるキッカケを作ってくれた馴染のお客様からもご来店頂き、とても嬉しかったです！
 
お陰様で『お洒落な塩ラーメン』は大好評です！
 
 
明日は、『お洒落な塩ラーメン』に溶かし込むバジルを植える為に、畑を耕運機で耕そうと思っています！
 
 
野良仕事もするラーメン屋っていうのは珍しいですよね（笑）
 
ただの物好きです！
 
 
また明日からも頑張ります！！！
 
 
本日も有難う御座いました！！！！！
 
 
 
 
今日も美味しいベーコンが出来ました！
2012-05-23
一週間かけて下味をつけた豚バラ肉を
 
約 半日かけて塩抜きし
 
それを一晩寝かせて
 
明くる日にようやく燻製器に入れて燻煙します
 
スモークチップの量やコンロの火加減
 
温度管理をしながら約５時間燻煙にかけます
 
 
最近は慣れてきたので、餃子巻きをしながら燻煙していますが
 
初めのころはほぼ付っきりで燻製器の番をしていました
 
 
ですが！
 
 
なんと！！
 
 
先日知り合いに、温度調節を自動でできるように、温度センサーを付けれないかと相談したところ・・・
 
今日、その温度制御装置を作ってわざわざお店に持ってきてくれたんです！！！
 
 
めちゃくちゃ感激しました！
 
本当に感謝です！！！
 
今後は完ぺきな温度管理でベーコンを造れます！
 
 
皆さん是非！当店の自家製ベーコンをご賞味ください！！！
 
 
 
 
日食！！！
2012-05-21
皆さんこんにちは。
 
この辺も天気に恵まれて・・・
 
 
日食ってすごいですね！！！
 
なんだか神秘的というか、神々しいというか・・・
 
いかに自分がちっぽけな存在かを思い知らされるというか・・・
 
 
日食を見た皆さんはどんな風におもいましたか！
 
私は、もっともっと日々の努力と、自分自身のレベルアップに励まねば・・・
とおもいました。
 
というわけで、
 
本日も『ラーメン三昧 勘鳥居』をよろしくお願いします！！！
 
 
 
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